Dit was het eerste Zuid-Afrikaanse wijnhuis dat op een van Parkers lijsten van de beste 100 wijnen terechtkwam. Dat gebeurde in 1996 toevallig met deze wijn. De wijnmakers willen met deze cuvée het volle potentieel van het terroir laten zien en zijn hier ondertussen al meerder keren mee in de prijzen gevallen. Het wijnhuis werd opgericht in 1693 en is zo een van de oudste van Zuid-Afrika. In 1989 werd het overgenomen door Adrian en Birgit Bührer.

De vinificatie van deze Chardonnay begint vroeg, mede doordat we hier in een warmer gebied zitten en de druiven wat sneller gaan rijpen. De most vergist in tanks en rijpt 10 maanden in Franse eiken vaten (20% nieuw hout).

De neus geeft onmiddellijk veel rijp fruit, citrus en eik. Vol in de mond met tropische vruchten, mango, rijpe ananas, vettigheid en hout. Nog steeds wel gedragen door mooie zuurtjes. De afdronk heeft een knappe lengte.