Beschrijving
Deze topper is als nummer 5 van de beste Chardonnay’s ter wereld uitgekozen. Deze prijs heeft hij te danken aan het ‘Chardonnay du Monde Festival’. In Bourgogne worden dan 908 verschillende Chardonnay’s uit 34 landen blind geproefd. Met deze bekroning als resultaat!
Villa Blanche Chardonnay wordt gemaakt door het beroemde en bekroonde Domaine Calmel & Joseph uit de Languedoc Roussillon. Het Domaine ligt op het kruispunt van geologische en klimatologische invloeden van Corbières, Limoux en La Malepère, Cabardès en Minervois. De druiven worden in twee keer geoogst. Een vroege oogst om frisheid in de wijn te hebben, dan vijftien dagen later om een goede concentratie en meer aroma’s te krijgen. Na de oogst rijpt de wijn 3 maanden in eikenhouten vaten om aan complexiteit te winnen.
De neus wordt gedomineerd door appel, peer, vanille en een tikje eik. In de mond aangevuld met tropisch fruit, gekonfijte limoen en hout. Prachtige aanhoudende finale!
