Beschrijving

Ik neem jullie mee naar de Uco-vallei in het Westen van Argentinië en meer bepaald naar Mendoza. Deze stad is omgeven door mooie gebergtes. De druiven worden tegen de bergen op geplant zodat ze doorheen de dag veel zonlicht krijgen en ’s nachts koelt het dan mooi af. Dit is de ideale situatie om de druiven mooi rijp te krijgen. Neem daar dan nog eens de kennis van top wijnmaker bij en je hebt de ideale combinatie. Dit is het persoonlijke wijnproject van Aljeandro Vigil en Adriana Catena. Hij is wijnmaker van het bekendste wijnhuis van Argentinië namelijk Catena Zapata. Enemigo is het persoonlijke project van Alejandro Vigil (wijnmaker van Catena Zapata) en Adrianna Catena. Ze willen wijn maken om Argentinië nog verder op de internationale wijnkaart te zetten. Hun focus ligt op het maken van top wijnen met een prachtige fraîcheur en veel diepgang.

El Enemigo betekent letterlijk de vijand. Als we iets écht willen, moeten we ervoor vechten en er niet bang voor zijn. De grootste vijand voor je eigen succes is je eigen angst: El Enemigo.

Prachtig goudgele kleur in het glas. De geur is intens en vol. Heerlijke aroma’s van peer, vanille, en wat eik. In de mond wordt dit aangevuld met tropisch fruit, citrus, karamel, honing en boter. De smaak is vol, romig en intens. Schitterende aanhoudende afdronk!