Beschrijving

Deze witte wijn uit de Côte du Gascogne heeft een zeer goede balans tussen zoetheid en zuurgraad en is daardoor qua smaak ontzettend breed. In zowel de neus als de mond heeft hij vele mooie uitdrukkingen zoals vers tropisch fruit, vlierbloesem, perzik en nectarines. Dit in combinatie met zijn minerale frisheid geeft hem een unieke balans.

De wijn is gemaakt van een combinatie van typisch 75% Colombard en 25% Sauvignon Blanc en de vinificatie vindt plaats in staal. De druiven komen van de wijnstokken, die op een bodem staan die voornamelijk bestaat uit klei vermengd met silica.

Wij raden deze wijn aan bij eventueel lichte lunchgerechten salades met kip, tonijn of zeevruchten. Of gaat ook uitstekend samen met de milde Aziatische keuken.