Beschrijving

We trekken naar een prachtige wijngaard in Livermore Valley. Hier is wijndomein Wente gehuisvest. Dankzij het perfecte klimaat en de rijke bodem ontstaan er uitstekende druiven. Wanneer de Chardonnay druiven voor deze Morning Fog optimaal rijp zijn worden ze volledig met de hand geoogst en streng geselecteerd. In kleine houten kratten worden ze direct naar de wijnmakerij gebracht. De oogst vindt plaats in de vroege ochtend, tijdens de ochtendmist. Dat is ook de reden waarom deze wijn Morning Fog is genoemd. De mist speelt namelijk een hele belangrijke rol voor de druiven. Deze cuvée ondergaat een natuurlijke houtlagering, wat onmisbaar is voor een Californische witte Chardonnay. De fermentatie vindt plaats in eikenhouten vaten voor maar liefst 5 maanden.

De prachtige goudgele kleur is veelbelovend. In de geur geweldige hints van rijpe rode appel, vanille en eik die het geheel compleet maken. Vol mondgevoel met appel, getoast brood, boter en een subtiele houtsmaak. Op de tong ontstaat een samenspel van tropisch fruit, abrikozen, vanille, nectarines en een vleugje lichte kruiden. Dit glas biedt een waar genot voor de smaakpapillen, met rijpe smaken en heerlijke aroma’s die je tong strelen.